REWEのサイトに載っていたレシピを見てBratkartoffeln（焼きジャガイモ：いわゆるジャーマンポテト）をつくってみた。
見た目がよくない、と言ってはいけない。
とにかく簡単で、いつか見返すかもしれないので、レシピをメモしておく。
材料
適当な量のジャガイモと玉ねぎ。元のレシピにはたしか800gと書いてあったが、適当。玉ねぎは2個と書いてあったが、3個。
ジャガイモは、選べるなら"fostkochend"にするとよい。残念なことに我が家のジャガイモは"mehligkochend"（おそらくマッシュポテト用）で、型崩れして見た目が悪くなった。
刻んであるベーコン。火は入っていないので、加熱する必要がある。切らなくていいから便利。
工程
料理に「工」の字は不適切な感じがあるが、気にしないことにしよう。
切る
じゃがいもと玉ねぎを適当に細かめに切る。もちろんジャガイモの芽と玉ねぎの皮はとる。
じゃがいもに火を通す
油を適当に入れて、強火でジャガイモを少し炒めてから、火を弱めてフタをして10分程度加熱する。ときどき混ぜる。僕はフタをする前に少し塩を振って混ぜる。
全部焼く
フタをとって、玉ねぎとベーコンを追加して、好みで塩・胡椒・その他で味をつけて、さらに10-20分加熱する。加熱時間は、最低限ベーコンに火が通る必要はあるが、そのあとはジャガイモが好みの硬さになるまで火を入れる、という考え方っぽい。「その他」枠として僕はマスタードを少し入れた。
出来上がり。もっとジャガイモの形が残ってほしかった。あと底がかなり焦げ付いた。無念。
さすがにモソモソじゃない？と思って、作り置きのパスタサラダを添えてみた。でも想像以上に美味しくて、サラダなしでも食べられた。